Door de eeuwen heen is de Prosciutto San Daniele veelvuldig als betaalmiddel ingezet. De San Daniele rauwe ham werd maar al te graag in ontvangst genomen want ook toen was de Prosciutto San Daniele D.O.P. al een juweel onder de Italiaanse hammen. Gelukkig kunnen we nu nog steeds genieten van dit geweldige kroonjuweel.
Alleen de ham van het White Landrace varken wordt gekozen voor de Prosciutto San Daniele D.O.P. Hij is met zeezout gemasseerd en heeft 14 maanden mogen rijpen in de koele berglucht en de warme zeewind van San Daniele Friuli.
Serveer deze koninklijke rauwe ham als antipasto op de borrelplank en schenk er je allerbeste Italiaanse wijn bij.
Rauwe ham gemasseerd met zeezout.
